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6月6日上午9点，记者来到位于丰台区靛(diàn)厂路的永辉超市千禧街店，距离(jùlí)超市开门营业还有半个小时左右，超市门外市民朋友早已排起了长队。因为(wèi)(yīnwèi)天气较热，超市工作人员(gōngzuòrényuán)还专门为市民准备了小凳子和降暑饮品。记者了解到，经过调改(diàogǎi)升级，永辉超市千禧街店当天正式开业，标志着该品牌在(zài)丰台的首家“学习胖东来”自主调改门店落地。调改后的门店走品质零售路线，全面对标胖东来的商品和价格，旨在为首都市民提供品质好物和优质服务。

全面焕新打造(dǎzào)品质生活购物好去处

“以前我们的灯光都是顶光直接照下来，调改(diàogǎi)后的射灯灯光主要照在(zài)商品上，而过道里的光线则(zé)偏弱一些，这样顾客即使逛的时间较长也不会(búhuì)觉得眼晕。”工作人员告诉记者，为了进一步提升购物的自由舒适度，调改后的门店主通道扩宽到3米(mǐ)、货架高度统一降至1.6米、收银机台增加到24台、取消了强制动线，而且很多货架旁边都配置了放大镜，方便市民(shìmín)查看商品细节。

在商品(shāngpǐn)结构方面，调改后的门店大量新增(xīnzēng)高质价比商品，补全商品功能，保留一、二线可靠品牌。食用百货类(bǎihuòlèi)新增商品占(zhàn)比达(bǐdá)47.1%，进口商品占比近20%。现制现售比例放大至20%左右、轻松实现“边吃边逛”，调改后的商品结构达到胖东来商品结构的80%以上。

永辉超市北京大区调改(diàogǎi)总负责人杨子亮介绍道(dào)：“这家店(diàn)不仅会将永辉超市原有的(de)生鲜优势持续做大做强，同时还结合周边消费者需求，将熟食烘焙的供应比例由原来的5%提高到(dào)了20%。对于肉禽和部分果蔬，在普通标品的基础上，同时提供较大分量的包装标品，给家庭客群更多选择，减少顾客选购过程中(zhōng)的交叉污染，保证食品安全。”

以“永辉农场(nóngchǎng)直供+各地时令”模式供应的生鲜区给了顾客更多品质选择，云南定向种植的上海青(qīng)与小汤山生菜同台陈列，腮白腹净的鲜活(xiānhuó)小龙虾带着检验报告已报到。水果(shuǐguǒ)区打造“热带风情(fēngqíng)岛”主题专区，集合榴莲、荔枝、山竹等(děng)时令爆品，庞各庄西瓜等本地水果也已上架，同步推出鲜榨果汁、椰奶冻、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切拼盘。

熟食烘焙区明档现制(xiànzhì)，烟火气十足(shízú)。熟食区引入“胖东来同款”香辣牛肉条、小甜肠、东北锅包肉、韩式炸鸡等热销单品，口齿留香的多种卤味、鲜味(xiānwèi)十足的小龙虾和捞汁海鲜等全都为(wèi)美食爱好者备齐。烘焙产品主打健康、美味，爆款核桃满满、丰收的喜悦欧包已就位，时令新品(xīnpǐn)黑松露粽香酥饼菌香味儿独特，此前(cǐqián)消费者票选的手指提拉米苏、桃子慕斯蛋糕、巧克力诱惑蛋糕等也已“出道”。

“终于开到家门口，不用去别的店啦！刚才尝(cháng)了尝这(zhè)甜肠，确实不错，还买了点凉拌菜和主食，这还热(rè)着呢，到家就开饭。我看还有穿好的烤串、加(jiā)了蒜蓉的生蚝、去头的小龙虾洗得白白净净，周末露营就从这买着东西出发！”推着购物车的王先生说。

调改后的商品到底怎么样，消费者用脚投票。据永辉超(chāo)市相关负责人透露，端午期间，永辉全国调改店销售业绩表现亮眼：总销售额同比增长85%，客流量同比提升超50%。明星单品表现尤为(yóuwèi)亮眼——妃子笑(fēizǐxiào)荔枝销量上涨68%，麒麟瓜增幅80%，YH Bakery榴莲千层(qiāncéng)蛋糕与蒜蓉小龙虾(xiǎolóngxiā)分别以132%、120%的增长率(zēngzhǎnglǜ)引爆节日餐桌。

门店胖东来自有品牌专区集中(jízhōng)陈列DL精酿啤酒、酸奶燕麦脆、葡萄汁、洗衣凝珠等口碑商品，永辉优选爆品黑松(hēisōng)露火腿苏打饼干、奥巧(àoqiǎo)脆脆(cuìcuì)燕麦片、咏悦汇小酌系列啤酒设立专属堆头。此外，还设置了神兽魔童区，满足母婴儿童需求，将奶粉、个护、零食、文具、玩具等集中地区块化、规模化(guīmóhuà)陈列，让家庭用户选购更加便捷。

延续30项便民服务设施(shèshī) 将增设餐吧打造生活枢纽

调改的另一大亮点，是服务升级有温度。门店不仅延续以往调改店在收银台、打包台、服务台等备好一次性餐具，便民服务区配备血压身高仪、四季茶饮、免费1小时(xiǎoshí)充电宝等30项便民服务设施，爆款商品(shāngpǐn)全天多时段大尺寸试吃幸福满满，还将(jiāng)增设餐吧，加上(jiāshàng)配套桌椅，给了(le)烟火气更多延伸后的生活方式新选择。

除了满足门店即食需求，水产区还给高端海鲜提供打氧清洗、杀鱼等服务，肉禽区免费提供切丝绞肉等服务，家用(jiāyòng)百货区针对卫生用品、针织等商品准备隔离袋避免与其他商品直接接触，针对冻品冰柜上备有手套、服务台备有保温袋及冰袋。此外(cǐwài)，针对鲜切(xiānqiè)水果(shuǐguǒ)，门店严格执行“468”鲜度管理(guǎnlǐ)，确保水果品质及口感(kǒugǎn)，叶菜等易损商品实行“当日清空”，临期商品提前7天预警。

针对即将到来(dàolái)的6月7日—10日的高考，永辉超市包括千禧街店在内的全国所有门店开放办公室、会议室等空间(kōngjiān)，为高考考生(kǎoshēng)及家长(jiāzhǎng)提供临时休息和茶歇服务，客服中心也准备了饮料、文具等加油包，助力考生为梦想而战。

门店的温度还体现在员工幸福(xìngfú)指数提升，幸福由员工传递给顾客。门店为收银员、称重员等配备了专用座椅，新增员工休息室、更衣室，一线员工综合薪资得到提升，工作时(shí)长平均每天不超过8小时，满一年享(xiǎng)10天带薪年假。这些改变转化为更温暖的服务。“待遇(dàiyù)好了，现在干劲十足！”员工边检查商品摆上货架边说，“您看，定向种植上的二维码扫描可以(kěyǐ)看到种植信息，上面的屏幕(píngmù)上检测结果(jiéguǒ)都有展示，放心买！”

此外，针对门店调改过程中面临的装修备案、员工招聘等(děng)问题，属地(shǔdì)六里桥街道在永辉超市调改前期多次召开工作会，协调(xiétiáo)城乡办、平安办、消防、交通等相关部门帮助企业解决实际困难，推进调改工作进程，同时运营方千禧丽源也给予(jǐyǔ)了大力支持。

“国民超市 品质永辉”的调改步伐(bùfá)持续迈进。永辉团队(tuánduì)通过严控品质、优化商品(shāngpǐn)结构、提升服务标准，不断升级消费体验。据悉，永辉超市在丰台区第二家学习胖东来(dōnglái)调改的丰科万达店将于6月底焕新亮相。随着北京9家调(jiādiào)改门店在6月底全面落地，更多消费者将享受到便捷的品质服务。

“作为丰台的首家自主调改门店，开业后将为市民朋友提供(tígōng)更多消费选择。”丰台区商务局相关(xiāngguān)负责人表示，将持续做好全区生活必需品供应保障工作，鼓励支持重点保供企业通过(tōngguò)提升服务能力、优化商品(shāngpǐn)(shāngpǐn)结构、创新管理模式等实现转型发展，为辖区群众提供供给丰富、服务优质、智慧便捷的商品供应，满足群众购物需求。

来源 丰台区融媒体(méitǐ)中心

作者(zuòzhě)：北京丰台官方发布